【酒友品鉴】醉爱竹叶青
记得第一次喝竹叶青酒是大约八年前。当时和几个朋友一起小聚，朋友带了几瓶竹叶青，小瓶那种，色泽金黄，略带微绿，光看着颜色就让人“酒欲大振”，再一听名字“竹叶青”，就给人一种清爽怡人的感觉，让人禁不住跃跃欲试。由于年代久远，第一次喝竹叶青酒的具体感受已经记不太清了，但那种淡淡的甜味和清香，还是让我记忆深刻。昨天又和老友相聚，在老友的强烈要求下，把去年买的几瓶45度竹叶青酒请上桌面，重温当年的感觉。再饮竹叶青，发现其口感极佳，它没有白酒的浓烈，也没有葡萄酒的酸涩，入口微甜，并带有淡淡的药香，下咽不辣喉，肠胃有一种暖暖的感觉，饮后香甜爽口，无刺激性，并具有很好的保健作用，确是好酒。它不但口感好，而且喝法灵活，可以直接喝，也可以掺冰块、冰水喝，比起昂贵的洋酒，应该有过之而无不及。
朋友介绍，此酒为山西杏花村汾酒厂出品，是以汾酒为酒基，配以广木蚝、紫檀香、公丁香等十余种名贵药材和洒南竹叶，经浸泡等传统工艺，辅以科学勾兑技术，而制成了汾酒齐名的中国名酒——竹叶青酒。该酒是有养血、和胃、消食、除烦等功效。常年适量饮用，可以调和脏腑、疏气养血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝。不仅可以保健身体，还可以防治关节炎、高血压、高血脂等疾病，怪不得上点岁数的人更加喜欢竹叶青呢。
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察色
因为竹叶青属于汾酒的深加工。它是在汾酒的基础上，又进行的创造。所以在颜色上竹叶青与汾酒是不同的。与汾酒的晶莹纯透相比，竹叶青金黄透明更有活力。而且正品竹叶青，在金黄之余还会带上微微的青碧色，不失“竹”之名。整体看去明亮清澈，没有沉淀的情况出现。因为竹叶青的颜色很特别，所以仿品很难做到在颜色相像。而且伪造的工艺不同，仿出的颜色也不尽相同，比如有些就只是黄色不透明，有些透明了确又有沉淀物。只要挑选时细心注意下就可以发现了。
闻香
与其它酒不同的是竹叶青以其独特的生产工艺加入了檀香、陈皮、淡竹叶等十余种中药。所以竹叶青的酒香会带着些药材浸泡后特有的香味；而且竹叶青是以汾酒为基酒制成的，所以它也会带些汾酒的味道，两者融合起来后不但不会相互排斥，反而还会融合为一体散发出芳香浓郁的味道。也正是因为这种特殊的混合香味，让仿品的仿制工作难上加难，常常是“画虎不成反类犬”。所以在挑选时如果发现那些味道怪异，刺鼻的竹叶青时，请不要相信商家说的那些“什么酿造时天气的原因，或者是什么新工艺啊”！果断走开才是正道。 昨天买了一瓶 竹叶青 酒，大概喝了有三两半，结果一夜睡不着，“小兄弟”竖直直的，好久没这个感觉啦！今天赶紧花120元又买了两瓶，一句话“值”。 酒量有限 发表于 2014-4-17 11:26
昨天买了一瓶 竹叶青 酒，大概喝了有三两半，结果一夜睡不着，“小兄弟”竖直直的，好久没这个感觉啦！今天 ...
竹叶青还有这个功能？ 谢谢支持，第一次发帖，不到之处请多包涵！ 好酒好图好滋润！ 中药味很浓，有点受不了 好多品鉴的帖子啊，我也来发一个啊
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