品酒笔记 ‖ 拉萨的玛咖、茅台的酒...
品酒笔记 ‖ 拉萨的玛咖、茅台的酒，不能忘记的老门牌——阳光灿烂，怀念远方文/李寻的酒吧
老门牌·拉萨玛咖酒500mL，53%vol，拉萨净土酒业有限公司品酒时间：2019年5月29日
年少时未曾苟且，带着诗意，无数次奔向远方，如今归来，两鬓虽已苍苍，但行囊饱满，带着各地的好茶、好酒，带着宽阔的眼界，带着更多丰富的友谊。 阳光灿烂的初夏，收到西藏朋友寄来的老门牌·拉萨玛咖酒。从这款酒的名字看，无不带着远方的要素：西藏拉萨，是无数年轻人心中曾经神往的圣地，拉萨的玛咖，产在比拉萨还边远的地区，是远方的玛咖；贵州茅台镇，以及奔腾在云贵高原深处的那条神秘的美酒河，也是远方；而老门牌，让我想起在远方曾经歇脚过的一个又一个驿站。
西藏雪域高原风光（摄影：林镜缘）
茅台镇赤水河风光
上海街道的老门牌（摄影：弹格路）
拉萨玛咖酒是贵州茅台酒厂集团技术开发公司和拉萨净土酒业有限公司合作推出的一款酒，说白了，也就是用茅台酒浸泡玛咖而制成，只不过浸泡的工艺是一种创新工艺，严格意义上讲，这款酒属于露酒，是药酒，是有功能效用的。我们这种喜欢传统白酒的人，平时对药酒是保持一定距离的，如果没有特别的健康需求，一般是不会作为日常饮品去喝的，但由于朋友寄来的这款酒，充满着远方的要素，让我感觉非常神奇，所以就在这样一个初夏阳光灿烂的下午，我们打开此酒进行品评。
一开瓶，是一种让我感觉非常惊艳的香气，具体形容，是像海盐般的那种清新的香气，这种香气在我们平时喝的各种香型的传统白酒中都没有过，所以推测是因浸泡了玛咖而产生的香气，这种香气不是中药香，这款酒中没有太明显的中药香，这种清新的似海盐香的玛咖香气，有点像某些高端香水如香奈儿邂逅的气息。
香奈儿邂逅 香水
仅从香气来说，闻着感觉不到它是一款烈性酒，倒像一种清新的解渴饮料，喝下去之后，还是能感受到那种酒的浓郁的冲击力，但口感较为柔和、顺畅，能够明显地感受到传统酱香白酒的酱香底味。 这款酒喝后体感也非常好。在喝此酒的那一瞬，让我想起凯鲁亚克的一句名句：“在路上，我们永远年轻”，刚一打开它，就让我感受到了那种行走在路上的青春飞扬的感觉。
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关于玛咖的介绍资料上说，玛咖具有调节荷尔蒙、提高免疫力的作用，我不知道其是否真有这种作用，但它的香气和口感，让我怀念起了远方，也让我再涌起了重新走向远方的冲动，酒还未喝，便有这种酒意。实际上，这款酒包含的走向远方的要素本身可能也会调节人的荷尔蒙水平，让你对未来永远那么充满希望。这款酒，适合你在远行之前喝，也适合你在远行的路上喝，还适合你远行归来，回忆远方的经历时喝。
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