大地之子——孙大午先生印象（1）
文/李寻的酒吧孙大午先生
大午集团航拍实景河北大午集团位于河北省保定市徐水区大午独立工业园区，始建于1984年，从养1000只鸡、50头猪创业，逐步形成集种植、养殖、农产品加工、观光旅游、温泉度假、民办教育等行业为一体的民营企业集团。目前集团下辖饲料公司、种禽公司、农业育种公司、建筑公司、酒业公司、肥业公司、食品公司、大午中学、大午温泉度假村、大午科幻水世界、电子商务、海南农牧公司等多个子公司。集团现总占地面积近5000亩，员工5000余人，固定资产20亿元，年产值超过30亿元，形成了一个基础设施齐全、社区功能完备的小社会，具备了一个乡村都市的雏形，已是名副其实的“大午城”。
12019年1月下旬，我到河北徐水大午城去拜访著名企业家——大午集团的孙大午先生。2016年9月，因出差赶夜路，我曾偶然路过大午城，在大午集团的温泉度假酒店住宿了一晚，在酒店内，见到了写孙大午先生事迹的一本书——《风雨孙大午》，这才知道了孙大午先生的其人其事。这次又到大午城，让我感到惊异的是，从2016年到2018年两年左右的时间内，大午集团的酒店已扩充至三个，除了我曾住宿过的大午温泉度假酒店，还增加了大午国际酒店和大午假日酒店。近两年，中国经济增速放缓，下行压力增大，民营企业增长乏力，市场不景气。但大午集团，却完全是另外一幅景象，呈强劲逆势上扬状态，酒店数量迅速增加，关键还客满。大午国际酒店是我这两年内住过的最热闹的酒店，人声鼎沸，熙熙攘攘，一片欣欣向荣。大午集团所在的徐水地区比较偏僻，交通并不发达，离最近的交通枢纽高铁保定东站，也要半个小时的路程，而且，此地并没有特别有影响的旅游资源，著名的白洋淀景区离这里也比较远。这个在没有什么旅游资源的地方所建的酒店，在经济普遍下行的环境下，却能逆势上扬，发展迅速，让我很是吃惊和不解。据资料介绍，大午集团这几年的经济增长率每年普遍在20%以上，每一年都是盈利的，企业扩张速度较快，并且没有银行贷款，也没有更多的融资渠道。企业在这么高速发展的情况下，还能够保证每年都盈利，可以视作是一个经济奇迹了。同样让人感到惊奇的是，这个企业是靠养小鸡起家的，现在的主业仍然是饲养并出售产蛋鸡的种鸡鸡仔。大午酒业集团的副总经理卢慧杰女士带领我们参观了公司的一些主要生产部门及小鸡的孵化车间。据她介绍，我们参观的这个种禽场每天平均出产约20万只蛋鸡小鸡，再加上小公鸡，每天就要出产共约40万只小鸡，产出的小鸡，要在24小时之内送达到全国各地。大午集团养鸡的规模非常大，生产量惊人，整个种禽场一天产30万只小母鸡，一年就能产1亿多只，一只鸡能产蛋的时间大概是400多天，如果算一只鸡总共可产300个蛋的话，那大午集团的种鸡一年就可产300亿个鸡蛋。据说，中国人吃的鸡蛋中1/7与大午集团有关。看着那些毛茸茸的小鸡，再看到大午集团盖起的高楼大厦，包括集团的公司、酒店、医院、学校、养老住宅，等等，俨然已经形成了一个小城市的规模，他们将其称为大午城，大午集团将这块荒凉的地方变成了一个小城市，这些高楼大厦，实际上就是靠着这么一只只小鸡挣出来的，它的发展让我心中充满感动。古代有成语叫聚沙成塔、集腋成裘，一粒粒沙变成一座雄伟的高塔，狐狸腋下微量的皮毛聚集起来制成一件皮袍，那是一种巨量的劳动。当看到拔地而起的高楼丛林时，人们看到的是宏伟的建筑，可难以看到的是背后搬运着一粒粒沙的人们所付出的巨大劳动，大午集团的各种建筑就是靠这种一点一滴的劳动所建立起来的。
2在经济普遍低迷的情况下，大午集团能够逆势上扬的原因，我分析总结，主要是因为其所经营的养鸡产业是一个非常贴地气的经济。首先它的主产品种鸡和鸡蛋是生活必需品，与经济的波动没有很大的相关性，这种产品在经济学上叫吉芬商品，即商品数量与商品价格同方向变化的商品，如土豆。跟房地产和股票等经济不一样，那些东西容易大起大落，产生较大的波动，而生活必需品不容易起落，所以它是较为稳定的。尽管大环境下经济总体发展的速度下降，很多民营企业经营困难，但是，城市化的速度这几年还是急剧地加快，进入到城市的新增人口，会造成新的基本生活资料的需求增长，鸡蛋就是一个基本的生活资料。形象点来说，城里打工的人多了，卖煎饼果子的就多了，买鸡蛋的也就增多了。所以，大午集团的市场是处于增长的过程中，这是由其行业特点决定的。大午集团的酒店也同样如此，我请教孙大午先生：“周围其他地方的酒店和旅游业都不那么景气，你这里怎么就此处风景独好呢？”他回答说：“我告诉你，你也不信，其实道理很简单。”他具体举了个真实的例子说明：假如他的大午温泉度假酒店的房价是280元一晚，按照酒店业的行规，到了下午7点以后，如果房间没有卖出去，空房比较多，就会开始打折销售入住，减到180元一晚。大午集团酒店培训服务员以顾客为本，比如一个顾客是下午6点半左右到店准备入住的，服务员就会特意提醒他，您等一会儿再办理入住手续，过了七点房间就可以180元入住。在这短暂的半个小时内，顾客就可以在大午城的街区里转一转再回来办理入住手续，这样站在顾客角度为其着想的好处会带来很多的回头客。仔细思考这个例子背后的深层含义，大午集团酒店应该对周围有旅游点的酒店和北京市的酒店价格都做了深入研究。大午国际酒店在北京南120公里处，离北京的距离不是太远，它利用周末经济，让自己成为北京、石家庄等周边地区来保定度假的人的首选，北京的酒店是众所周知的贵，给大午集团就带来了优势的定价空间。比如我们这次入住的大午国际酒店，我们住的时候房价是380多元一晚，还含两份非常丰盛的早餐和两张游客门票（温泉、水世界、滑雪场、儿童乐园任选一个），如果要赶到7点以后以打折价入住，才200多元一晚，一家人出来度假选择住在这里，不但舒适，而且成本非常低，这种档次的酒店如果在北京的话，大概要700元左右一晚，相比起来，大午集团的酒店有明显优势。虽然大午集团所在地的旅游资源先天并不丰富，但后天创造了许多新的看点，比如建了一个冬天的小型滑雪场，可以人工造雪，我去时实际上并没有下雪，但滑雪场上还是游人如织，带着孩子来玩的家庭很多，在一个没有雪的冬天里寻找到冰雪的感觉，还是很不错的。他们还建有一个马戏表演的大剧场，定时进行马戏表演，孙大午先生很喜欢马戏，这也是大众所喜爱的。所以，不仅是大午集团的主业养鸡业，其他产业如旅游业中旅游项目的设计也很贴地气，这也是其能够逆势上扬的一个重要因素。
未完待续
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