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标题: 品酒笔记 || 小酒没得选（1） [打印本页]

作者: ~清风明月 时间: 2019-10-8 14:59
标题: 品酒笔记 || 小酒没得选（1）
文/李寻的酒吧

“忽如一夜春风来，青春小酒满柜台”，这句话说的是现在你到超市去买白酒，会看到酒柜上摆满了包括江小白在内的各种各样的青春小酒，很多大酒厂，如五粮液酒厂、泸州老窖酒厂、西凤酒厂等都推出了自己的小酒，二两或二两半装，价钱从十几块钱到五六十块钱不等。曾有年轻的朋友问过我：该如何选一款合适的小酒？考虑到现在不少年轻人在喝小酒，如何进行选择，确实是个问题，前几天我们便专门去了一趟超市，买回了数种小酒，逐一品尝，希望能给这些年轻的朋友们一个答案。

第一种小酒：江小白，40°，100ml，20元

江小白是最知名的青春小酒，每瓶酒上都写有很煽情的一句话，我这次买的这瓶上的话是：“肚子胖了，理想却瘦了。”这句话让我想起当代诗人伊沙的一首诗，大意是说现在的商人已经成长了，懂得用理想主义的嘴脸，去掏理想主义者的腰包。

江小白是小曲清香型酒，打开闻香，确实是清香酒的香气；品尝一口，口味寡淡，后味极短，在舌尖上一掠而过就没影了，如同爱情。

第二种小酒：会唱歌的小酒，45°，125 ml，25元

这是泸州老窖酒厂出的一款小酒，单粮型浓香酒。香气比较高，口感绵甜，后味也比较短促。

第三种小酒：小郎酒精酿，45°，100 ml，30元

郎酒出过多款小酒，这是其中一种，酒标上标明是浓酱兼香。闻香气，有些刺鼻，喝起来口感倒是柔和，而且甜腻，甜腻到甚至都感觉有些黏舌头，可能正是因为这种甜腻，我并没有喝出太多的所谓浓头酱尾的口感。

第四种小酒：西凤老陕酒，45°，165 ml，20.9元

这是西凤酒厂推出的一款酒，虽叫“老陕酒”，酒标上却标明产地是四川省成都市，确实让人有些哭笑不得，心想：这不就是挂羊头卖狗肉么！该酒是浓香型酒，亦非西凤酒传统的凤香型。前几天，我和几位同事品评、比较西凤15年陈酿和金剑南酒，前者为凤香型，后者为浓香型，但从闻香来看，却很难分得出来，只有喝到嘴里才能分清。品尝这款老陕酒时，我又拿出了西凤15年陈酿来比较，单纯闻香气，两者几乎一样，只是老陕酒香气略微冲一点而已，口感上老陕酒自然远不如西凤15年陈酿柔和，后味更是短促得多。

未完待续

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