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标题: 品酒笔记 || 小酒没得选（2） [打印本页]

作者: ~清风明月 时间: 2019-10-9 12:15
标题: 品酒笔记 || 小酒没得选（2）
文/李寻的酒吧

第五种小酒：天佑德小黑青稞酒，42°，125 ml，28元

以前我喝过天佑德青稞酒，很喜欢酒中的那种凛冽感，但这款小黑青稞酒恰恰缺少那种凛冽，反而有些淡淡的甜味，一时间让我有些没反应过来。打开从瓶口闻香气，有比较重的发酵物的香气，偏醋味，还有点酱油香，但将酒倒在杯子里后，这种香气很快就没有了，代之以淡雅柔和的清香。

第六种小酒：火爆精酿小酒：42°，100 ml，58元

这是五粮液酒厂推出的一款小酒，一点儿也不便宜，换成算500ml，价格是290元。和以上几款小酒比，它的香气最为谐调，口感比较绵甜，也比较有层次感，后味不太长，和那款会唱歌的小酒差不多。

综合评价：

以上六款有代表性的小酒，价钱有贵有便宜，但都各有短处。从具体品评的口感以及后味来看，它们要么是液态酒，要么是固液酒，口感好一点的，无非固态酒的比例稍多一点，或者勾兑工艺讲究一点，如此而已。这样的酒，喝多一点，身体感受不会太好，不过由于它们量小，加之喝它们的人多为年轻人，喝后身体舒不舒服，不太能感觉出来。年轻人也不是很懂中国白酒，很多人喝酒也就喝个热闹、喝种心情，对酒的品质并不是很在意，他们接受了青春小酒投其所好的文化营销，也就很自然地接受了青春小酒。但对于我这样的资深酒客来说，这些青春小酒都不能算是好酒，我喝多了确实身体感觉不是很舒服，尤其感觉上头明显。

从价格上来说，好一点的小酒，并不比某些香型的代表酒便宜多少，比如火爆精酿小酒，按500毫升换算，和西凤15年陈酿的价钱差不多（同一家好又多超市里，500ml装西凤15年陈酿卖318元），与其喝它，还不如喝西凤15年陈酿呢。从风味品质上来说，西凤15年陈酿是优质白酒，比火爆精酿小酒好多了。

综上所述，在此我只能对请教我的那位年轻朋友说：

“抱歉！小酒没得选！”

END

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