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标题: 品酒笔记：露酒新范儿 [打印本页]

作者: ~清风明月 时间: 2019-11-21 14:28
标题: 品酒笔记：露酒新范儿
本帖最后由 ~清风明月于 2019-11-21 14:29 编辑

文/李寻的酒吧

前几天给大家介绍了五款露酒，竹叶青、劲酒、宁夏红等，这些都是传统的露酒，传统露酒有两大特点：一是以中草药为原料，用蒸馏酒或发酵酒泡制而成；二是酒有颜色，如柠檬黄、茶色、深棕色，等等。今天要给大家介绍的是一款全新的露酒——泸州老窖养生酒业生产的茗酿酒。

这款酒首先有一个特点是酒液无色透明，看上去跟一般白酒一样，跟前几天提到的那五款露酒的颜色相差较大，其次这款酒基本上闻不到传统露酒的那种中药味，前味闻上去和浓香型白酒的香气非常相似，入口后后味还有淡淡的龙眼香。
茗酿酒的配料表里除了多粮浓香型白酒的那几种粮食外，还有茶浓缩液、枸杞子、龙眼肉。

这个配料表粗看之下有些熟悉，仔细一想，原来是原料类似西北地区常见的盖碗茶，兰州人叫三炮台的，这种茶就是加茶、龙眼、枸杞、冰糖，有的时候再加个红枣，茶碗一盖，过一会儿就能喝了。

盖碗茶（图片来源自网络）

看了配料表之后再回味这款酒，觉得酒里还略微有点茶叶香，但是不浓，主体上仍是浓香型白酒的香味，比较清新淡雅，口感也较为清新适中，喝着较顺，不过我也没有多喝，不知体感如何。总的来说，作为露酒里的一个新品种，茗酿酒还是给人带来了一些惊艳感，而且最为重要的是，传统的露酒是药酒，茗酿酒虽然说是露酒，但跟传统意义上有辅助医疗作用的那种露酒截然不同，其中添加的成分比较温和，基本上没有毒性，在日常饮料中经常见，所以这款酒在某种程度上可以理解为一种茶叶、水果和白酒综合配伍形成的新型的白酒，只是味道比较清新淡雅，这款酒的酒精度也比较低，40.8度，价格并不便宜，在西安的超市里卖到418元一瓶。近些年来，白酒生产厂商一直在努力争取年轻客户，年轻人刚接触酒，有些人不太习惯传统白酒那种浓郁凛冽的风格，所以酒厂推出这类香味清新、口感淡雅的白酒，以博取年轻人的青睐。这款酒的品质是不错的，虽然价格跟年轻人们略有距离，但在露酒的阵营里还是一个极有意义的尝试。

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