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葡萄酒中的可口可乐?不该让女生尝到Moscato d’Asti的四大...

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偶尔浅酌

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发表于 2017-8-4 09:12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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「放开那杯酒!」听我一吼,派对上那美女悻悻然地放下盛着金黄色酒液高脚杯走了 – 并非是我找她麻烦,而是担心那女生尝了杯中的Moscato d’Asti之后女子力爆发,呼朋引伴狂喝不止,最后一个个人醉倒在地。
Moscato d’Asti 这个来自于意大利阿斯蒂(Asti)产区的微甜白酒与汽泡酒型的 Asti/Asti Spumante 大多由白莫斯卡托(Moscato Bianco,也叫小粒白麝香Muscat Blanc à Petits Grains)酿成,是麝香 Moscato 葡萄家族中最出名的一员。长久以来,Moscato d’Asti 有着把妹酒的难听称号,有人则公正地称之为酒中可口可乐,但由来都一样 – 不论你是痛恨红葡萄酒的酸涩味、禁不起威士忌的高酒精摧残,还是觉得拿着大啤酒杯太豪迈,这些在 Moscato d’Asti 上一个都没有。

更可怕的是,Moscato d’Asti 刚好聚集了女性(以及所有蚂蚁客族群)喜欢的特质,让她成为宴会和派对上的宠儿,成为比烈酒更危险的存在。以下就细数 Moscato d’Asti 的四大罪状:

1. 摄魂的甜蜜香气与口感,酒精度低
酿造 Moscato d’Asti 的麝香葡萄一般带着丰盛的玫瑰、荔枝气息、或是青苹果与橙花的美妙香气,以及如同标签一般的丰盛香料气息,打从酒瓶一打开就散发出来。加上入口后较低的酸度与几乎没有涩味的甜蜜口感。再加上酒精度极低,一般都在7%上下,让受不了红酒涩味的人都无法抗拒,忍不住想一亲芳泽。

2. 价格实惠的葡萄酒选
动辄千元的香槟(Champagne)太贵?那Moscato d’Asti可是最好的选择。在国内的价格带介于100~900元之间,比如在会买酒销量最好的一款三世纪香思阿斯蒂一百多元,品质就相当不错了。拿汽泡型的款式(Asti/Asti Spumante)还可享受起泡酒的愉悦气氛。DOCG等级的Asti产区酿造的起泡酒,黄金色的酒液中酒精度不高,汽泡从细致到强劲皆有,口感微酸中带甜,令人一口接着一口,迷失在香气与汽泡的美妙之中。

3. 她可以搭甜点
亘古至今没听过有人拿红酒搭甜点(千万别,甜点的滋味会让红酒喝起来又酸又涩),但 Moscato d’Asti,她可以!甜点一向是麝香( Moscato )的擅长领域。起司蛋糕 、水果派都能够轻易收服,祕诀就在于浓浓的水果香气与香甜的口感能搭得上甜品,而不会让酒尝起来酸涩。甜酒型(Moscato d’Asti)与起泡型(Asti/Asti Spumante)的麝香( Moscato )都适合跟甜点做搭配。

4. 她还可以做调酒
花样说都说不完。红梅、蓝莓、柳橙与葡萄柚切成小块后,加入糖浆、水,再将 Moscato d’Asti 倒入,就是一杯美味的Sangria变奏版。不论是用在聚餐的餐前酒,还是给情人的惊喜,都是完美的选择。

最后要提的是,Moscato d’Asti或Asti/Asti Spumante在超市、专卖店都非常容易找到,你会发现有些葡萄酒上标著(Moscato)或(Muscat)但少了后面那串字,那多半是别的国家使用Moscato家族的葡萄酿造的,和风味未必一样。不过像Moscato d’Asti这么危险的葡萄酒,尽力避开就是了,千万别轻易尝试!


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