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送酒侠市场调查:关于葡萄酒未来一年的猜想!

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酒钱

偶尔浅酌

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发表于 2017-12-5 10:58:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  美国著名的剧作家海明威(Ernest Hemingway)在《流动的盛宴》(A Moveable Feast)中写道:“葡萄酒是世界上最文明的,同时也是最自然的产物之一,所有带来感官享受的事物中,葡萄酒堪称完美。”

  葡萄酒文化被重视、被传播对于葡萄酒的历史和文化,中国人知道的其实并不多,三年前(2014年),一位葡萄酒专业人士曾说:“十年前,卖酒的和买酒的都不懂葡萄酒。今天,卖酒的比买酒的稍微懂点。十年后,大家都懂。”对此,小编也是深信不疑。而就在昨天,送酒侠小编在经过一个小超市的时候,不禁意间看见红酒架的价签上面多了一张小卡片,走进一看,原来是介绍葡萄酒文化的。

||价格就没有那么可爱了||

  这非常意外,因为这不过是一个社区的小超市,居然对葡萄酒如此重视。但从这一现象不难看出,葡萄酒的文化在逐渐被重视、被传播,而葡萄酒也凭借自己的实力俘虏了越来越多的粉丝,葡萄酒的角色也正在从高冷走向草根。

||送酒侠线下门店||

  猜想一:消费总量继续增长,进口葡萄酒增长速度远高于国产葡萄酒增幅;

  猜想二:进口葡萄酒的来源国将继续向多元化的趋势前进,澳大利亚、智利、西班牙、南非、阿根廷将继续上升势头;

  猜想三:线上平台销量继续增长,线下门店逐步转化为体验店角色;

  猜想四:借助互联网销售趋势,直播销售兴起;

  猜想五:线下门店飞速发展,尤其是小型门店、区域连锁大量出现;

  猜想六:新零售的风口下,新的销售模式和技术性公司将崛起。


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||送酒侠产品||

1、从产品本身来讲,针对不同的消费群体,布置不同的产品矩阵。

  葡萄酒市场是买方市场,酒商需要根据市场变化的趋势,从满足客户需求的角度出发,改变产品结构,优化产品资源。同时,合理灵活的定价也很重要。

2、培养自己的社群消费圈子。有了好的产品,必须还要有好的服务。

  举个例子,2年前小编从淘宝上的一个杂货铺买得一件产品,按理说,我们的关系在交易结束后就终止了,但没想到,我们的服务与被服务的关系保持到现在。

||做好服务比产品本身更重要||

  当时,我下单买了三只电动牙刷,但收到包裹时,里面多了一只牙膏,我联系掌柜,是否发错了,掌柜很爽快地回答:送你的。而人都有一点拿人手短的“劣根性”,所以后面聊天掌柜说可以加个微信的时候,自然也是无法拒绝了。随后,她把我拉到了她的购物群里,里面都是她家的顾客,在群里,她没有过多地推销产品,而是经常分享一些日常,或者解答客人的疑问,还有就是经常发个红包,无论大小,凑个热闹,就这样,她培养着她的核心消费群体,每个月都是只多不少地完成自己订的目标,着实让人佩服。

||社群经济的维护需要下功夫||

  这个案例用到我们自己身上又何尝不是呢?不过,管理好社群也是需要技巧的,小编建议大家可以多加几个运营得不错的社群,从中可以学到一些对自己有用的东西。

3、主动出击,寻找可以互惠互利的合作伙伴。

  针对葡萄酒,婚宴寿宴的市场不容小觑,和婚庆公司联手,或者把婚庆公司开发成为自己的代理,给他们一定的利润空间,让他们帮助卖酒。当然,很多细节需要针对当地的情况而定。比如私人订制、提供高档产品为新郎新娘的敬酒用酒等。

  作为未来最被看好、最有潜力的葡萄酒市场之一,中国在将来可预见的20-30年内,会有更多的葡萄酒被摆上餐桌,而终端如何在形势不错的大背景下完成销量的提升,送酒侠认为还值得继续探讨。2018,值得期待!

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