十分钟让你学会分辨白酒的十二香型（2）

~清风明月

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5

凤香型白酒

代表酒：西凤酒

香味：略似浓香型酒，入口有苦杏仁味，厂方称“海子味”，即贮酒酒海所造成的特殊香味。口感：甘润挺爽，余味较长。“挺”是指喝下去后觉得有香味回返之意。

6

兼香型白酒

代表酒：湖北白云边（酱兼浓）安徽口子窖（浓兼酱）黑龙江玉泉酒（浓兼酱）

香味：兼香型酒初闻都像浓香型酒，细闻能感觉到略有酱油香，无论是前味、还是后味，但其实很淡，有时闻不出来。
口感：和浓香型相比，口感较涩，辣的时间长。这个特征比香味还明显。

7

特香型白酒

代表酒：江西四特酒

香味：很像浓香型白酒，细闻有股菜籽油气味。
口感：入口比兼香型白酒甜，但比浓香型白酒要闷，不明亮。

8

药香型白酒

代表酒：贵州董酒

香型：基础味是浓香型白酒，但有明显的中药味儿。
口感：绵甜醇厚，基本上就是浓香型白酒的口感。


                还有四种香型，未完待续