品酒笔记：品三款夜郎古酒

~清风明月

文/李寻的酒吧

酒 品

夜郎古·大金奖（左2）

夜郎古·盛宴（左3）

夜郎古·春秋（左4）

飞天茅台（左1）

四款酒均为53度，酱香型白酒

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茅台镇夜郎古酒驻郑州办事处的张雷先生给我们寄来了三瓶夜郎古酒的样酒，让我们品鉴，分别是夜郎古·大金奖、夜郎古·盛宴、夜郎古·春秋，大金奖档次最高，其余依序次之，它们的成品酒单瓶零售价依次是899元、399元、129元。受张雷先生真诚相托，我们郑重其事地让李寻、楚乔、高远、李海洋、守成5位编辑共同品尝这些酒，选来对标的酒是2010年出厂的飞天茅台酒。

从左至右依次是飞天茅台、夜郎古·大金奖、夜郎古·盛宴、夜郎古·春秋，可以清楚地看到夜郎古·大金奖酒色发黄，飞天茅台也微微发黄，另两杯酒则清澈透明。

大金奖酒初闻焦香气较重，喝进去后有一股比较浓的樟脑气，细闻有焙炒的香气，香气较优雅，口感浓郁醇厚，有点苦，但苦甜辣比较均衡。
盛宴酒的香气比较低，有点生粮香，后味不如大金奖丰富，没有大金奖酒的焙炒香，回味比大金奖略短，但是落口还算醇甜，后味的醇味比较重。
春秋酒前味也比较淡，有一股明显的塑料胶味，口感稀薄，回味较长但辣，春秋酒是三款酒中最辣的。
虽然选择飞天茅台酒和夜郎古的三款酒对标，但不知不觉中主要比较的还是飞天茅台和大金奖酒，飞天茅台初闻香气馥郁、丰富、均衡，果香气突出，要超过大金奖酒，但大金奖酒初闻有一种焙炒香，尤其是后味尽管有焦香，但焙炒香一直存在，这些茅台酒则没有。这瓶茅台存放的时间久了，所以入口比夜郎古的三款酒都要绵，且后味比它们更悠长，尾味还有一点辣，有上挑感，且有回甘，其他三款酒则没有。不过在口感上，大金奖酒丰富性很好，盛宴和春秋也还不错。 以上是李寻和高远两位男同事的观点，他们认为大金奖更好喝，盛宴次之，春秋再次之。另外三位女同事的观点不同，她们一致觉得大金奖酒太烈、太冲，而盛宴更柔和协调一些，春秋相比起来就有些寡淡，按女士们的观点，盛宴最好，大金奖第二，春秋第三。
若以下酒快慢论酒，在品酒的过程中，李寻喝得最多，他添了两次大金奖酒，都喝完了，他觉得大金奖酒是所有酒中下得最快的。 综合评价下来，我们觉得大金奖还是一款非常不错且有独特风格的酱香型白酒，盛宴、春秋两款酒也各有千秋。 夜郎古酒业我们不熟悉，只是到茅台镇去的时候在机场或是其他什么地方看见过它的大幅广告，觉得这应该是一个锐意进取的企业，在郑州都有办事处可见其市场覆盖面积不小。夜郎古酒平常在市场上难得一见，就酒论酒，夜郎古·大金奖酒是不错的，是很有实力的酒，不敢说超过飞天茅台，但至少和飞天茅台相比各有特色。

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