品酒笔记 || 无定河的老酒

~清风明月

文/李寻的酒吧

内蒙古乌审旗，无定河流经的地方，到这里出差，免不了要尝尝当地的酒。在酒店里买酒时，店家推荐了当地产的一种酒，名叫无定河老酒，42°，188元一瓶，不打折，说是比较高端，当然也有比这款酒便宜的酒，但品质也相应有所下降。

该酒属清香型，从配料表上看，有高粱、大麦和豌豆，可以理解为是大曲型或麸曲型的清香酒。打开喝，确实清香纯正，但和汾酒的清香不太一样，倒和川派清香酒有点儿接近；口感不错，甘挺滑润，绵甜爽净，舒适畅达；后味短，但比较耐喝，让人喝了有想再喝的冲动，喝后的身体感受也比较舒适。

近两年，笔者走了内蒙古不少地方，在内蒙古，似乎每个县都有一款自己的酒，酒的种类非常丰富，每个县还有自己不同的酒俗，但我们不知道这些酒是当地酿的，还是从四川买原酒勾兑出来的。

乌审旗是一座美丽的、被鲜花簇拥着的县城，有花园城市之称，要不是塞北凛冽的风提醒的话，会让人感觉是在江南的某座城市。走在街上，处处都有鲜花，因此，笔者就在鲜花丛中，拍了无定河老酒的照片。

夏末初秋，在一座鲜花盛开，但又人口不多、还有边城肃杀气息的小城，喝这款无定河老酒，确实让人感怀，忍不住发思古之幽思，“可怜无定河边骨，犹是春闺梦里人”，这样的诗句自然而然涌上心头。无定河老酒未必是老酒，但它的命名所引发的怀古思绪，却是十分悠远绵长的。

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