【酒友品鉴】醉爱竹叶青

jiuping

察色
因为竹叶青属于汾酒的深加工。它是在汾酒的基础上，又进行的创造。所以在颜色上竹叶青与汾酒是不同的。与汾酒的晶莹纯透相比，竹叶青金黄透明更有活力。而且正品竹叶青，在金黄之余还会带上微微的青碧色，不失“竹”之名。整体看去明亮清澈，没有沉淀的情况出现。因为竹叶青的颜色很特别，所以仿品很难做到在颜色相像。而且伪造的工艺不同，仿出的颜色也不尽相同，比如有些就只是黄色不透明，有些透明了确又有沉淀物。只要挑选时细心注意下就可以发现了。

闻香
与其它酒不同的是竹叶青以其独特的生产工艺加入了檀香、陈皮、淡竹叶等十余种中药。所以竹叶青的酒香会带着些药材浸泡后特有的香味；而且竹叶青是以汾酒为基酒制成的，所以它也会带些汾酒的味道，两者融合起来后不但不会相互排斥，反而还会融合为一体散发出芳香浓郁的味道。也正是因为这种特殊的混合香味，让仿品的仿制工作难上加难，常常是“画虎不成反类犬”。所以在挑选时如果发现那些味道怪异，刺鼻的竹叶青时，请不要相信商家说的那些“什么酿造时天气的原因，或者是什么新工艺啊”！果断走开才是正道。

jiuping

酒量有限 发表于 2014-4-17 11:26
昨天买了一瓶 竹叶青 酒，大概喝了有三两半，结果一夜睡不着，“小兄弟”竖直直的，好久没这个感觉啦！今天 ...

竹叶青还有这个功能？