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解密苏格兰威士忌尘封珍酿:慕赫唤醒斯佩塞产区大胆风味

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发表于 2018-12-11 13:44:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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香气:整体浓郁、厚重,犹如木屑气息的、温暖的烤橡木味基调即刻填满鼻腔,一丝清淡的桃香味转为蜂蜜香味,随后呈现适中的熟制水果香气。而后,整体基调增加些许香甜的栗子香气,同时伴随了些许蜡笔气息。再品,混合了橡木香、檀香、淡辛香、水果香和些许干莓的香气,逐渐变为焦味、高地硬太妃糖味和轻微的肉脂气息。经过一些时间后这些气味显得更为浓郁,同时泥土味、好像初秋味道的雨季气息、干花香、菠萝、如同Terry’s香橙巧克力的苦橙味和煮熟的洋李味一一浮现。最终,随着酒体香气变得干涩,之前的木质气息渐渐减弱而变为煤仓或木材堆上的青苔味。

酒体:中等偏厚重,酒体醇厚

口感:以犹如蜜桃般的香浓甜味、一丝橡木香和炭烤般的烟熏味为起始,其中段的口感最为令人难忘,是混合着黑巧克力、柑橘果酱、淡烟草味以及一缕糖浆味的平衡口感,整体风味愈加浓郁且紧致,继而转为甘草、烤栗子、树皮、烘烤过的咖啡豆以及好似硫磺味的焦味一一呈现。随着味道变化,可以品尝到波本威士忌风味的饼干味道,以及山羊或羔羊带有植物气息的肉味。这些风味随后逐渐减弱,而整体风味被更为甜蜜和辛香的味道点亮。

回味:余韵颇为干涩,略带烟熏味以及新鲜锯下的橡木味道,同时可以品尝到带有一缕苦味的洋李味。


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