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酱香酒知多少

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滴酒不沾

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发表于 2018-5-16 10:30:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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可能许多朋友都知道红酒,知道鸡尾酒,知道白兰地,大家知道在咱们我国贵州有一种更好的酒吗?——酱香型白酒。今日哼哈兄弟酒业就给咱们分享下常喝酱香型白酒的好处;酱香型白酒是酒中仅有能够起到保健效果、对身体损伤最小的白酒...
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酱香型白酒主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表,其间贵州茅台哼哈兄弟酱香型白酒具有香而不艳、醇香高雅、不浓不猛、回味悠长等特色,倒入杯中过夜后香气久留不散、并且在空杯中比实杯还要香,让人回味无穷。
酱香型白酒的酿制工艺比较的特别,一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这过程中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等。在绵长、特别而神秘的生物反响过程中,在窖池和空气中巨大的微生物群的共同效果下,各种有利的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其间了。
酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易蒸发物质天然蒸发掉的多,并且酱香酒要经五年以上的存贮,储存丢失高达2%以上,很显然简单蒸发的物质又被蒸发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易蒸发物质少,天然对人体的影响少,有利于健康,在贵州还流传着一句话“常喝哼哈兄弟酒,能活九十九”。
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酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,并且主要以乙酸和乳酸为主。依据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也以为,食酸有利于健康。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
酱香酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于挑选红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于防止心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
贵州茅台哼哈兄弟酱香酒的浓度科学合理。酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的储存时刻较长,游离的酒分子少,所以对身体的影响小,有利于健康是显而易见的。
    贵州茅台哼哈兄弟酱香酒是以小麦、高粱、水天然质料发酵酿制而成的纯粮酒,是天然发酵产品。由于这种酒至今没有找到主体香味物质,所以即便有人想经过增加组成剂做假也无从作手,这就排除了增加任何香气、香味的可能。所以贵州茅台哼哈兄弟酒不增加任何化学质料和食用酒精。
常喝贵州茅台哼哈兄弟酱香酒不会得肝硬化,由于酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其间SOD是氧自由基专注打扫剂,主要功用是清除体内剩余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的效果显着。酱香酒还能诱导肝脏发生金属硫蛋白,金属硫蛋白的成效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制效果,使之不别离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。
贵州茅台哼哈兄弟酒是一款有文化、有温度、有深度的酱香型白酒,贵州茅台哼哈兄弟酱香型白酒具有“两好两不”的特色,即喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干;贵州茅台哼哈兄弟酱香型白酒的酿制除了据守传统酱香工艺外,其酒体还采用了纯优质高粱酿制,基酒的窖藏时刻一般要大于5年。贵州茅台哼哈兄弟酱香型白酒,喝到你有故事可说、有文化可讲、有愿望可寻!
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