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浓香酒,首选秦樽酒 ,开瓶满室生香

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酒钱

偶尔浅酌

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发表于 2018-7-9 17:06:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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白酒品牌的数量在中国数不胜数,没有哪一种是最好,主要还是看个人的饮酒习惯和口味。
白酒根据其原料和生产工艺的不同,形成了不同的香型与风格,白酒的香型目前有12种,其中最具代表性的有酱香型和浓香型等。要分辨出酱香白酒和浓香白酒其实不难,主要可以从下面三个方面来分辨。
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一、从口感和香味上来进行区分
浓香型白酒:芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、尾净爽口等特点。
酱香型白酒:香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、回味悠长等特点。
二、从制造工艺来进行区分
浓香型白酒:主要中温大曲作为糖化发酵剂,在泥窖中酿造周期大概是40-60天。勾兑时按基酒质量由低到高的顺序依次加入并依次搅拌。
酱香型白酒:从原料进厂到产品出厂至少要经过五年的时间才能完成,在这制作过程当中,分两次投料,九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,然后入池发酵,取酒,存贮,勾兑等一系列过程,酱香型酒主要是高温大曲,在(砖)石窖种发酵。酱香型白酒的组成成分非常复杂。
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三、从生产成本上来进行区分
浓香型白酒:发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖,生产周期和贮存期一般都只有几个月,一般酒厂都有生产,市场产量很高,所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。
酱香型白酒:生产工序复杂、窖藏期长,所以产量比较少,所以市场上卖的酱香酒相比较浓香酒会贵一些。
脉承秦文化,把酒立秦樽。湖南秦皇金樽酒业有限公司是秦皇筷乐集团投入重金打造的酒业文化品牌。自2008年以来,公司先后开发了秦钟皇樽高端养生酒、秦樽系列白酒以及秦文化小酒小秦樽。2012年公司与泸州吴家酒业合作,开发了由中国国家级调酒大师吴晓萍大师精心打造的秦樽尊品、秦樽珍品系列白酒,其超高的性价比和良好的市场口碑,使之成为湖南本土美誉度最高的一家成长型酒业公司。
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水乃酒之魂;吴家酒治酿,对水尤其选择苛刻。秦樽酒所用水源,乃泸酒传承之地,与泸酒同宗同源,上品水源,方具大成之气。储藏之法,温度15℃-22℃为佳,湿度于70%-90%,以陶坛盛酒,密封置于储洞中,历经时日,酒老香溢,满室生香。

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