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品酒笔记‖荒废的石油第一城,能否等来历史的再度转身2

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发表于 2019-1-24 10:56:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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品酒笔记‖荒废的石油第一城,能否等来历史的再度转身2


文/李寻的酒吧


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◎最后一批撤走的人留在宿舍窗台上的空酒瓶,让我们忆起旧日的青春时光。

是谁仍坚守在这荒原孤城,竟酿出美酒!是为青史作证,还是慰藉我们废弃的青春,还是在等待历史转身,坚守希望?


我不得而知,只是买了酒,当晚痛饮。

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◎“敬”字牌商务接待酒外包装。
酒是42°,价格不高,90元一瓶,酒盒上标注产品标准为GB/T1078.1—2006(优级),这是国家浓香型白酒的生产标准,按此标准规定,该酒应是“以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有己酸乙酯为主体复合香的白酒”。


简言之,纯粮固态酒,原料为高粱、玉米、小麦、糯米、豌豆,是与五粮液接近的多粮型浓香型的白酒,只是有一种原料不同,五粮液中有大米,而此酒无大米,代之以豌豆,北方浓香型的白酒大多如此。

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◎满城都是这样荒废的居民楼。

闻之,香气是浓香型的,虽不如五粮液那么高,但仍算浓厚纯正;饮之,滋味厚重、略涩、稍苦、回甘明显,不如五粮液绵甜细腻。甘肃河西走廊的酒九粮液、皇台酒等均是这种风格:厚重,也就是有些涩,可能与本地水土气候有关。饮后体感尚可,不上头,不口干,可以说合乎浓香型白酒优级酒的标准。

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◎曾是城市中心的新华书店连门带窗已被堵死。

凭心而论,如果仅从喝酒的感觉而言,这酒不如五粮液和洋河大曲好喝,但对于跟这方水土有过深刻缘份的玉门人来讲,这酒不只是一种滋味,而且是一种历史回忆,一种信念,一种精神共鸣,所以,我们一定会不时喝一喝这种酒:数中国石油工业辉煌的往昔,敬我们流落在荒原的青春!

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◎“敬”字牌商务接待酒外包装上的文字说明。

这酒盒上标注说始创于1952年,我没有考证过其历史,当年(上世纪八十年代)我们在玉门工作时,没听说过种酒,当时流行的是陇南春、丝路春等白酒。


现在酒泉市的人们也较少喝这种酒,流行的是汉武御酒和四川泸州、宜宾产生的各种浓香型白酒,由此,也更加能看出这酒坚守的不易。

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◎老君庙油矿仍在生产,只是产量大不如以前。

酒盒上标注的“敬字牌”为“甘肃名牌”“中国著名品牌”,有些名不符实,无论是在甘肃,还是中国,它都不能说是“著名”,但它在坚守,希望这份坚守使其日后真正“著名”。

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◎“敬”字牌商务接待酒外包装上的文字说明。

酒盒上还印着“石油摇篮,风电富地”,要补充一下,玉门现在是我国重要的风电基地,装机容量超过100万千瓦,也许未来还会有进一步发展,这也许是那些留守孤城的坚守者们能坚守下去的希望。

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◎玉门现在是我国重要的风电基地。

离开酒泉时,我将喝剩下的半瓶酒带上了高铁,带回了西安。令人意想不到的是,我随身用的地质榔头不让上高铁,只好留在了酒泉车站,宛如当年留在玉门的一段青春。

——END——




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