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品酒笔记 || 小酒没得选(1)

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酒钱

一饮而尽

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发表于 2019-10-8 14:59:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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文/李寻的酒吧


“忽如一夜春风来,青春小酒满柜台”,这句话说的是现在你到超市去买白酒,会看到酒柜上摆满了包括江小白在内的各种各样的青春小酒,很多大酒厂,如五粮液酒厂、泸州老窖酒厂、西凤酒厂等都推出了自己的小酒,二两或二两半装,价钱从十几块钱到五六十块钱不等。曾有年轻的朋友问过我:该如何选一款合适的小酒?考虑到现在不少年轻人在喝小酒,如何进行选择,确实是个问题,前几天我们便专门去了一趟超市,买回了数种小酒,逐一品尝,希望能给这些年轻的朋友们一个答案。
第一种小酒:江小白,40°,100ml,20元

江小白是最知名的青春小酒,每瓶酒上都写有很煽情的一句话,我这次买的这瓶上的话是:“肚子胖了,理想却瘦了。”这句话让我想起当代诗人伊沙的一首诗,大意是说现在的商人已经成长了,懂得用理想主义的嘴脸,去掏理想主义者的腰包。
江小白是小曲清香型酒,打开闻香,确实是清香酒的香气;品尝一口,口味寡淡,后味极短,在舌尖上一掠而过就没影了,如同爱情。

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第二种小酒:会唱歌的小酒,45°,125 ml,25元

这是泸州老窖酒厂出的一款小酒,单粮型浓香酒。香气比较高,口感绵甜,后味也比较短促。

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第三种小酒:小郎酒精酿,45°,100 ml,30元

郎酒出过多款小酒,这是其中一种,酒标上标明是浓酱兼香。闻香气,有些刺鼻,喝起来口感倒是柔和,而且甜腻,甜腻到甚至都感觉有些黏舌头,可能正是因为这种甜腻,我并没有喝出太多的所谓浓头酱尾的口感。

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第四种小酒:西凤老陕酒,45°,165 ml,20.9元

这是西凤酒厂推出的一款酒,虽叫“老陕酒”,酒标上却标明产地是四川省成都市,确实让人有些哭笑不得,心想:这不就是挂羊头卖狗肉么!该酒是浓香型酒,亦非西凤酒传统的凤香型。前几天,我和几位同事品评、比较西凤15年陈酿和金剑南酒,前者为凤香型,后者为浓香型,但从闻香来看,却很难分得出来,只有喝到嘴里才能分清。品尝这款老陕酒时,我又拿出了西凤15年陈酿来比较,单纯闻香气,两者几乎一样,只是老陕酒香气略微冲一点而已,口感上老陕酒自然远不如西凤15年陈酿柔和,后味更是短促得多。

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未完待续
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