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品酒笔记 || 小酒没得选(2)

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酒钱

一饮而尽

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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文/李寻的酒吧

第五种小酒:天佑德小黑青稞酒,42°,125 ml,28元

以前我喝过天佑德青稞酒,很喜欢酒中的那种凛冽感,但这款小黑青稞酒恰恰缺少那种凛冽,反而有些淡淡的甜味,一时间让我有些没反应过来。打开从瓶口闻香气,有比较重的发酵物的香气,偏醋味,还有点酱油香,但将酒倒在杯子里后,这种香气很快就没有了,代之以淡雅柔和的清香。
微信图片_20191008144128.jpg


第六种小酒:火爆精酿小酒:42°,100 ml,58元

这是五粮液酒厂推出的一款小酒,一点儿也不便宜,换成算500ml,价格是290元。和以上几款小酒比,它的香气最为谐调,口感比较绵甜,也比较有层次感,后味不太长,和那款会唱歌的小酒差不多。
微信图片_20191008144136.jpg
综合评价:
以上六款有代表性的小酒,价钱有贵有便宜,但都各有短处。从具体品评的口感以及后味来看,它们要么是液态酒,要么是固液酒,口感好一点的,无非固态酒的比例稍多一点,或者勾兑工艺讲究一点,如此而已。这样的酒,喝多一点,身体感受不会太好,不过由于它们量小,加之喝它们的人多为年轻人,喝后身体舒不舒服,不太能感觉出来。年轻人也不是很懂中国白酒,很多人喝酒也就喝个热闹、喝种心情,对酒的品质并不是很在意,他们接受了青春小酒投其所好的文化营销,也就很自然地接受了青春小酒。但对于我这样的资深酒客来说,这些青春小酒都不能算是好酒,我喝多了确实身体感觉不是很舒服,尤其感觉上头明显。

从价格上来说,好一点的小酒,并不比某些香型的代表酒便宜多少,比如火爆精酿小酒,按500毫升换算,和西凤15年陈酿的价钱差不多(同一家好又多超市里,500ml装西凤15年陈酿卖318元),与其喝它,还不如喝西凤15年陈酿呢。从风味品质上来说,西凤15年陈酿是优质白酒,比火爆精酿小酒好多了。
综上所述,在此我只能对请教我的那位年轻朋友说:
“抱歉!小酒没得选!”

微信图片_20191008144144.jpg
END
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